『北の食景』

四季と共に生き、四季と共に味わう。

北国の一年の記録。

【INTRODUCTION】
北海道を舞台に、四人の料理人と北国の四季が織りなす食の物語を追ったフードドキュメンタリー。

札幌のフレンチ「ラ・サンテ」高橋毅シェフは、生産者との信頼関係をもとに、土耕で育てられたホワイトアスパラガスや足寄町の石田めん羊牧場のミルクラムを一皿へと昇華させる。

栗山町の日本料理店「味道広路」では、酒井夫妻が郷土の知恵と温もりを受け継ぎ、日本のもてなしの心を次世代へと伝えている。

循環型レストラン「アグリケープ」では、自ら農園を営む吉田夏織シェフが畑と厨房を往復し、自然と調和する料理を四季折々に生み出す。

そして札幌・すすきの「まる鮨」では、川崎大将が旬の海の幸と温かな会話で、人と人が笑顔で語り合う食卓をつくり出す。
本作は、料理人と生産者、土地と季節が交錯する日々を淡々と切り取り、一皿の料理に込められた時間と想いを映し出す。華やかさの裏にある労働と葛藤、そして北海道の自然と共に生きる歓び。北国の四季と人間が紡ぐ食の景色が、スクリーンに広がる。

監督・撮影・編集：上杉哲也
出演：高橋毅（La Santé）/酒井弘志（味道広路）/吉田夏織（AGRISCAPE）/川崎純之亮（◯鮨）
2024年/106分/G/日本/日本語
©Northern Food Story Film Partners 2024

上映スケジュール

1/21(水)〜1/25(日)
10:00〜	13:00〜	16:00〜	19:00〜
「北の食景」	「ポンヌフの恋人」	「プラハの春不屈のラジオ報道」	「HERE 時を越えて」

1/28(水)〜2/1(日)
10:00〜	13:00〜	16:00〜	19:00〜
「プラハの春不屈のラジオ報道」	「HERE 時を越えて」	「北の食景」	「ポンヌフの恋人」